市報にいがた 令和2年10月4日 2728号 情報ひろば
最終更新日：2020年10月4日
にいがた流 ちょいしお生活 (67)サケとキノコのソテー
キノコのうま味とバターの香りで、減塩でもおいしく食べられます。
栄養価（1人分）
エネルギー：172キロカロリー
塩分：0.8グラム
作り方
- フライパンにバターを入れ、小麦粉をまぶしたサケを焼く。
- エノキは石づきを取り、ほぐす。マイタケはほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を入れ、2.を炒め、Aを加える。
- 皿に1.を盛り、3.と葉ネギをのせる。
材料（4人分）
- サケ 4切れ（1切れ70グラム）
- 小麦粉 大さじ1
- 無塩バター 小さじ4
- エノキ 1袋（200グラム）
- マイタケ 1パック（100グラム）
- エリンギ 中2本（100グラム）
- 油 小さじ2
- A
しょうゆ 小さじ2
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
- 葉ネギ 適量
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
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