フードテック

令和8年9月30日（金曜）に地域未来戦略に関する関係副大臣等会議において、新潟県が策定した地域産業クラスター計画が公表されました。
新潟市は、この計画の対象エリアの中心とされています。
新潟県における地域未来戦略の取組について（外部サイト）

食の分野における新たなビジネス創出や企業間連携を促進するため、「にいがたフードテックフォーラム」を開催いたします。

「新たな事業に挑戦したい」
「自社の技術や強みを生かして、新しいビジネスを生み出したい」
「規制や制度上の課題があり、アイデアを実現できずにいる」
「フードテック分野など新たな設備投資を考えている」

このようなお悩みや関心をお持ちの企業の皆様に、ぜひご参加いただきたいフォーラムです。
本フォーラムでは、国・県・市のフードテック関連の取組に加え、規制緩和や各種支援制度についてご紹介します。
また、民間事業者による事業創出の事例から、新たなビジネスを生み出すヒントや企業連携の可能性を探ります。
食品関連企業はもちろん、農業・IT・製造・物流など、異業種からの参入や新たな事業展開を検討されている皆様にも参考となる内容です。
新たなビジネスの可能性を広げる機会として、ぜひご参加ください！

• 食品・農業・IT・製造・物流など、食を起点とする新事業や新たな設備投資、企業連携に関心のある企業・関係機関のみなさま
• 規制や制度がハードルとなり、お困りの方
• 新たな商品・サービスの開発に課題を感じている方
• 実現したいアイデアがあるものの、制度上の制約などで悩んでいる方
• フードテック分野で新たな事業に挑戦したい方

日時：令和8年11月25日（水曜）午後3時00分～午後4時30分
会場：ガレッソホール（外部サイト）（新潟市中央区花園1丁目2番2号 コープシティ花園 ガレッソ4F）
定員：100名
参加費：無料（事前申込制）

食の可能性を知り、連携のきっかけに

1. 開会挨拶
   新潟市長　中原　八一
2. フードテック関連の取組について
   農林水産省　フードテック戦略推進グループ長　宮本　亮　氏
3. 新潟県が進める産業クラスターづくり
   新潟県　創業・イノベーション推進課　課長　藤田　拓志　氏
4. 新潟市の取組方針、規制緩和、支援制度
   新潟市　産業政策・イノベーション推進課　課長　荒井　正幸　ほか
5. 民間企業による事業創出の事例
   (1)新潟発スタートアップ× 大手協業のリアル
   株式会社LacuS（外部サイト）　代表取締役　古津　瑛陸　氏
   (2)食品廃棄物を価値ある資源に変える循環型インフラの構築
   UPCYCLE Technologies株式会社（外部サイト）　代表取締役　小木　將綱　氏

※終了後、新潟市への個別相談時間を設けます。

下記よりお申込みください。
参加申し込みフォーム（外部サイト）
※定員になり次第締め切り