子どもたちが今だけでなく、生涯健康であるために、朝ご飯はとても大切なもの。朝ご飯を食べると体に良いことがたくさんあります。今号では、朝ご飯を食べるメリットや朝ご飯レシピなどを紹介します。

問い合わせ　子どもの健康について…保健給食課（電話：025-226-3206）
食育について…食と花の推進課（電話：025-226-1802）

選手写真提供：アルビレックス新潟

　睡眠中は体温が低く保たれ、脈拍も減少しています。朝ご飯を食べると、胃や腸などが動き、体温が上昇して、脳と体が活動を始めます。

　胃の中に食べ物が入ると大腸が動き、排便を促します。朝ご飯を食べることで、排便のリズムがつくられ、便秘の予防になります。

　体は寝ている間もエネルギーを消費します。起床時にはエネルギー不足になっているので、朝ご飯でエネルギーを補充する必要があります。

　朝ご飯を食べることで、体温が上昇した状態を維持することができ、また体のリズムが整うため、やりたいことを充実して行うことができます。

　朝ご飯を食べて、十分な栄養を摂取できると、質の良い睡眠を促すホルモンがつくられ、夜ぐっすり眠れます。

Q. 時間がない朝、メニューを考えてる暇なんてない…

A. 筋肉や骨の材料になるたんぱく質は卵やハム、納豆で、体の調子を整えるビタミンやミネラル、食物繊維などは野菜のスープやみそ汁で取るのが手軽でお薦めです。

Q. 毎朝同じようなメニューで、子どもが飽きてる…

A. 前日の残りのスープに、卵やカット野菜、チーズなどを加えてアレンジしたり、トーストにのせる具材を変えたりして、手間をかけずにメニューをアレンジしてみましょう。

材料（2人分）

・卵　2個
・牛乳　大さじ4
・粉チーズ　大さじ3強
・トマトジュース（無塩）　大さじ4
・黒こしょう　少々

作り方

材料（1人分）

作り方

　6月に日々の朝ご飯を考える活動をしました。校内の調査で、濁川中学校は毎日朝ご飯を食べている人の割合が、新潟市の中学生全体の割合よりも、やや低いことが分かりました。また、朝ご飯を食べない日がある人は起床時間が遅い傾向があることが分かり、朝ご飯と睡眠の大切さについて、みんなで話し合いました。講演をしてくださった大学の先生からは、朝ご飯には豆製品を食べるのが大事ということを教わりました。私たちの体づくりに重要なので、できるだけ質の良い朝ご飯を食べていきたいです。

　朝ご飯や健康づくりをテーマにした取り組みを、アルビレックス新潟と連携して進めています。

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