よくかんで食べる習慣を身につけよう
最終更新日:2012年6月1日
1. よくかむことの効果
ひ 肥満予防 よくかんで食べると満腹感が得られます。
と 糖尿病予防 よくかむと食べ過ぎを防ぎます。また、よくかむと血糖値が上がりにくく、消費カロリーも増加します。
が がん予防 よくかむことは、唾液の分泌を促し、発がん物質の作用を抑制します。
す ストレス発散 集中力を高め、ストレスを緩和します。また、「歯ごたえ」もストレス発散につながります。
き 記憶力アップ 脳が刺激され、あたまの働きを活性化します。
2. 唾液の機能
- 食べ物をかんで飲み込みやすくする
- 発音を滑らかにする
- 味を感じやすくする
- 食べカスの残留を防止する
- むし歯を防ぐ(再石灰化の促進、緩衝作用)
- 消化作用、消化管の粘膜保護作用
3.食べるときに気をつけたいこと
かむ回数
目安は、一口30回です。
家族や友達と一緒に食事をとり、できるだけ時間をかけてゆっくりと食べることを心がけましょう。
ゆっくり食べることでよく味わうこともできます。
食べる姿勢
何気なくとっている姿勢が、飲み込みにくさの原因になってしまっていることがあります。姿勢を整えるだけでも飲み込みやすさは変わります。正しい姿勢で食事をとりましょう。
4.8020運動を知っていますか?
80歳になっても自分の歯を20本以上保とうという運動です。
親知らずを除く永久歯28本のうち、20本以上自分の歯があれば、ほとんどの食べ物をおいしく食べることができます。
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