食品営業許可申請及び届出について

食品営業許可申請及び届出を行う場合は、こちらを参考にしてください。

飲食店のように食品を調理して飲食させる営業、菓子、そうざい、漬物などの食品を製造する営業、魚介類、食肉などの食品を販売する営業を行う際には、食品衛生法に基づく「食品営業許可」又は「営業届出」が必要です。
許可申請又は届出が必要な業種については、こちらをご覧ください。

イベント等に伴い、臨時的な店舗で短期間営業する場合は、こちらをご覧ください。

計画段階での事前相談をおすすめいたします。必要な施設基準等をご説明いたします。
営業施設の平面図等をもって、保健所食の安全推進課へお越しください。
場合によっては、保健所の許可の他に、建築関係の許可が必要となる場合もありますのでご注意ください。

下記「申請書等様式ダウンロード」または保健所窓口で申請書様式等を入手し、必要事項を記入の上、保健所食の安全推進課の窓口に提出してください。郵送、FAX、電子申請等による申請は受け付けておりません。

なお、申請時に現金で申請手数料を納付していただきます。

保健所の食品衛生監視員による営業施設の検査がありますので、立会をお願いします。
新潟市保健所では、業務の効率的を図るため、検査予定日を申請時に調整させていただいております。
検査日時は、必ずしもご希望に添えないことがありますので、予めご了承ください。検査日を指定されたい方は、お早めに申請いただきますようお願いいたします。
ご理解とご協力をお願いいたします。

検査に合格した後、交付日をお知らせします。期限内に引換書を持って窓口までお越しください。
交付された営業許可書は営業施設内に掲示してください。

手続き名をクリックすると、「申請・届出の総合窓口」の各手続説明画面に移動します。
各画面下部にある様式ダウンロードから必要なファイルをダウンロードしてください。