栄養士・調理師・製菓衛生師等免許申請

最終更新日：2024年11月13日

管理栄養士（厚生労働大臣免許）

手続きの種類と提出書類等一覧表
申請の種類 提出書類等

免許申請
（新規申請）
  1. 管理栄養士免許申請書
  2. 次のいずれかの書類（発行後6か月以内のもの）
    戸籍謄本もしくは戸籍抄本
    住民票（本籍地記載かつマイナンバーが記載されていないものに限る）
  3. 管理栄養士国家試験の合格証
  4. 収入印紙　15,000円
  5. 栄養士免許証

名簿訂正・書換交付申請
（氏名・本籍地の変更）
  1. 管理栄養士名簿訂正・免許証書換え交付申請書
  2. 戸籍謄本もしくは戸籍抄本（発行後6か月以内のもの）
  3. 収入印紙　3,300円
    ※複数回の訂正が必要な場合は金額が異なります。事前に保健所へお問い合わせください。
  4. 管理栄養士免許証
  5. 遅延理由書（変更後30日以上経過の場合）

※管理栄養士免許証を紛失した場合は手続きが変わりますので、保健所にお問い合わせください。

再交付申請
（紛失・き損等）
  1. 管理栄養士免許証再交付申請書
  2. 収入印紙　3,300円
  3. 管理栄養士免許証（破損・汚損の場合）

※申請には免許番号と登録年月日が必要になります。
　 不明な場合はあらかじめ保健所にご連絡ください。
  • 受付場所は、新潟市保健所食の安全推進課です。
  • 免許証交付まで3か月程度かかります。
  • 収入印紙は郵便局で事前にご購入ください。

管理栄養士免許の詳細及び様式のダウンロードにつきましては、新潟県のホームページをご覧下さい。

管理栄養士に関する各種申請手続き(新潟県ホームページ)（外部サイト） 新規ウィンドウで開きます。

栄養士（県知事免許）

手続きの種類と提出書類等一覧表

申請の種類

 提出書類等

免許申請
（新規申請）
  1. 栄養士免許申請書
  2. 次のいずれかの書類（発行後6か月以内のもの）
    戸籍謄本もしくは戸籍抄本
    住民票（本籍地記載かつマイナンバーが記載されていないものに限る）
  3. 卒業証明書及び栄養士養成課程履修証明書
  4. 新潟県手数料　6,100円

名簿訂正・書換交付申請
（氏名・本籍地の変更）
  1. 栄養士名簿訂正・免許証書換え交付申請書
  2. 戸籍謄本もしくは戸籍抄本（発行後6か月以内のもの）
  3. 新潟県手数料　3,500円
  4. 栄養士免許証　
  5. 遅延理由書（変更後30日以上経過の場合）

　
※栄養士免許証を紛失した場合は手続きが変わりますので、保健所にお問い合わせください。

再交付申請
（紛失・き損等）
  1. 栄養士免許証再交付申請書
  2. 新潟県手数料　4,000円
  3. 栄養士免許証（破損・汚損の場合）
  • 新潟市にお住まいの方の受付窓口は、新潟市保健所食の安全推進課です。
  • 新潟県手数料はキャッシュレス決済（クレジットカード・電子マネー等）でお支払いください。
  • 窓口でのキャッシュレス決済の対応が難しい場合は、事前に納付書をお渡ししますので、金融機関にて納入後、免許申請してください。
  • 免許証交付まで1か月程度かかります。

栄養士免許の詳細・様式のダウンロードにつきましては、新潟県のホームページをご覧下さい。

栄養士に関する各種申請手続き(新潟県ホームページ)（外部サイト） 新規ウィンドウで開きます。

調理師（県知事免許）

手続きの種類と提出書類等一覧表
申請の種類 提出書類等

免許申請
（新規申請）
  1. 調理師免許申請書
  2. 次のいずれかの書類（発行後6か月以内のもの）
    戸籍謄本もしくは戸籍抄本
    住民票（本籍地記載かつマイナンバーが記載されていないものに限る）
  3. 医師の診断書（発行後1か月以内のもの）
    ※麻薬、あへん、大麻又は覚せい剤の中毒者であるかないかに関するもの
  4. 新潟県手数料　6,000円
  5. 上記に加え（1）（2）のうち当てはまる方の書類

　（1）調理師養成施設を卒業された方
　・卒業証明書
　・調理師養成課程履修証明書
　（2）調理師試験に合格された方
　・調理師試験の合格通知書

名簿訂正・書換交付申請
（氏名・本籍地の変更）
  1. 調理師名簿訂正・免許証書換え交付申請書
  2. 戸籍謄本もしくは戸籍抄本（発行後6か月以内のもの）
  3. 新潟県手数料　3,500円
  4. 調理師免許証
  5. 遅延理由書（変更後30日以上経過の場合）

※調理師免許証を紛失した場合は手続きが変わりますので、保健所にお問い合わせください。

再交付申請
（紛失・き損等）
  1. 調理師免許証再交付申請書
  2. 新潟県手数料　3,900円
  3. 調理師免許証（破損・汚損の場合）
  • 新潟市にお住まいの方の受付窓口は、新潟市保健所食の安全推進課です。
  • 新潟県手数料はキャッシュレス決済（クレジットカード・電子マネー等）でお支払いください。
  • 窓口でキャッシュレス決済の対応が難しい場合は、事前に納付書をお渡ししますので、金融機関にて納入後、免許申請してください。
  • 免許証交付まで1か月程度かかります。

調理師試験・調理師免許の詳細及び様式ダウンロードにつきましては、新潟県のホームページをご覧下さい。

調理師試験について（新潟県ホームページ）（外部サイト） 新規ウィンドウで開きます。

調理師に関する各種申請手続き(新潟県ホームページ)（外部サイト） 新規ウィンドウで開きます。

製菓衛生師（県知事免許）

手続きの種類と提出書類等一覧表
申請の種類 提出書類等

免許申請
（新規申請）
  1. 製菓衛生師免許申請書
  2. 次のいずれかの書類（発行後6か月以内のもの）
    戸籍謄本もしくは戸籍抄本
    住民票（本籍地記載かつマイナンバーが記載されていないものに限る）
  3. 医師の診断書(発行後1か月以内のもの)
    ※麻薬、あへん、大麻又は覚せい剤の中毒者であるかないかに関するもの
  4. 製菓衛生師試験の合格通知書
  5. 新潟県手数料　5,600円

名簿訂正・書換交付申請
（氏名・本籍地の変更）
  1. 製菓衛生師名簿訂正申請書
  2. 製菓衛生師免許証書換申請書
  3. 戸籍謄本もしくは戸籍抄本（発行後6か月以内のもの）
  4. 新潟県手数料　2,800円
  5. 製菓衛生師免許証

※製菓衛生師免許証を紛失した場合は手続きが変わりますので、保健所にお問い合わせください。

再交付申請
（紛失・き損等）
  1. 製菓衛生師免許証再交付申請書
  2. 新潟県手数料　3,500円
  3. 製菓衛生師免許証（破損・汚損の場合）
  • 新潟市にお住まいの方の受付窓口は、新潟市保健所食の安全推進課です。
  • 新潟県手数料はキャッシュレス決済（クレジットカード・電子マネー等）でお支払いください。
  • 窓口でキャッシュレス決済の対応が難しい場合は、事前に納付書をお渡ししますので、金融機関にて納入後、免許申請してください。
  • 免許証交付まで2か月程度かかります（申請者本人へ直接郵送されます）。

製菓衛生師試験・製菓衛生師免許の詳細及び様式ダウンロードにつきましては、新潟県のホームページをご覧下さい。

製菓衛生師試験について（新潟県ホームページ）（外部サイト） 新規ウィンドウで開きます。

製菓衛生師に関する各種申請手続き(新潟県ホームページ)（外部サイト） 新規ウィンドウで開きます。

（保健所食の安全推進課　電話：025-212-8223）

このページの作成担当

保健衛生部　保健所食の安全推進課

〒950-0914　新潟市中央区紫竹山3丁目3番11号
電話：025-212-8226　FAX：025-246-5673

このページの作成担当にメールを送る

本文ここまで
サブナビゲーションここから

栄養士・調理師・製菓衛生師に関すること

注目情報

    魅力発信：新潟市スキマ時間の楽しみ方

    情報が見つからないときは

    サブナビゲーションここまで