食肉衛生検査所

食肉衛生検査所では、消費者の皆さんに安心・安全な食肉を供給できるように、新潟市食肉センターに搬入される牛や豚などについて疾病検査を行うとともに、食中毒菌等の微生物汚染防止や有害物質の残留防止対策を行っています。