市報にいがた 令和2年11月1日 2730号 情報ひろば
最終更新日：2020年11月1日
にいがた流 ちょいしお生活 (68)レンコンのハンバーグ
旬のレンコンとエビ・イカのうま味で減塩でもおいしく食べられます。
栄養価（1人分）
エネルギー：185キロカロリー
塩分：0.8グラム
作り方
- レンコンとニンジンは皮をむき、すりおろす。エビとイカはたたいてミンチにする。
- ボウルに1.とAを入れてよく混ぜ、丸く形を整え、切った焼きのりを片面に貼る。
- フライパンに油を入れ、2.を両面こんがり焼く。
材料（4人分）
- レンコン 1節（200グラム）
- ニンジン 2分の1本
- エビ 80グラム
- イカ 80グラム
- A
・豚ひき肉 80グラム
・卵 1個
・片栗粉 大さじ2
・しょうゆ 小さじ2
- 焼きのり 1枚
- 油 大さじ1
問い合わせ 健康増進課（電話：025-212-8166）
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