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Akihaもち麦プロジェクト
最終更新日：2026年4月24日
Akihaもち麦プロジェクト～秋葉区から「秋葉の里 白雪もち麦」の輪を広げよう～
もち麦のロゴ、写真
新潟市秋葉区産「秋葉の里 白雪もち麦」の地域ブランド確立を目指し、産・福・学・官などが連携し、
農業・福祉・健康づくりの各分野で課題解決と魅力向上を目指します。
Akihaもち麦プロジェクトのホームページ紹介
秋葉の里 白雪もち麦を食べてみたい～販売店舗の紹介～～
秋葉の里 白雪もち麦販売店舗（秋葉区内）（令和8年4月時点）（PDF：901KB）
※取扱いを休止している場合があります。
秋葉の里 白雪もち麦販売店舗（市内・県内・県外）（令和8年4月時点）（PDF：119KB）
※取扱いを休止している場合があります。
秋葉の里 白雪もち麦を使ったお料理の紹介
秋葉の里 白雪もち麦レシピカード（令和4年3月時点）（PDF：3,085KB）
秋葉の里 白雪もち麦レシピブック（令和7年10月時点）（PDF：3,224KB）
Akihaもち麦プロジェクトメンバーの紹介
| 事業者名 | 住所 | 電話 | もち麦を取り入れた品目 |
|---|---|---|---|
| 株式会社白銀カルチャー | 新潟市秋葉区岡田355番地1 | 0250-21-7170 | もち麦パック商品（業務用対応も可能） |
| 社会福祉法人親和福祉会コトイロ日和 | 新潟市秋葉区新津本町4-25-2 | 0250-47-8047 | もち麦パック商品、もち麦粉、もち麦パン（矢代田小学校コラボ商品） |
| 新潟薬科大学 | 新潟市秋葉区東島265番地1 | 0250-25-5000 | βグルカンを含む「もち麦クッキー」 |
| サンカントピュール | 新潟市秋葉区美善1-3-8 | 0250-47-3677 | あきは十色、里山のこもれび、おはぎぷりん、プレミアムフィナンシェ、もちーナツ（矢代田小学校コラボ商品） |
| 御菓子司羽入 | 新潟市秋葉区新津本町1-6-30 | 0250-22-0462 | もち麦おはぎ、もち麦かりんとう、SLマドレーヌ、しごなな焼フィナンシェ、もち麦笹だんご、もち麦どら焼（（あんバター）矢代田小学校コラボ商品） |
| コッペちゃん | 新潟市秋葉区朝日140-2 | 080-2183-8181 | もち麦入りカレーコッペパン、もち麦入りおぐらあんマーガリン、もち麦入りキャラメルバナナマフィン |
令和8年4月時点
Akihaもち麦プロジェクトメンバー
もち麦を使った商品
フードメッセの様子
秋葉の里 白雪もち麦を使った商品の紹介
事業者名「新潟薬科大学」
住所「新潟市秋葉区東島265番地1」
連絡先「0250-25-5000」
- 新潟薬科大学の学生がレシピを考案し、コトイロ日和で製造しています。
もち麦クッキー「グッキー」
事業者名「サンカントピュール」
住所「新潟市秋葉区美善1-3-8」
連絡先「0250-47-3677」
- あきは十色（ホロホロとほどける食感のクッキーです。）
- おはぎぷりん（もち麦のプチプチ食感を活かし、ぷりんに乗せてあります。）
- 里山のこもれび（生地にもち麦を使用し、しっとりとした餡を包み込んでいます。）
- プレミアムフィナンシェ（もち麦、厳選したバターを使用して焼き上げた香り高いフィナンシェです。）
あきは十色・おはぎぷりん
里山のこもれび
事業者名「御菓子司羽入」
住所「新潟市秋葉区新津本町1-6-30」
連絡先「0250-22-0462」
- もち麦おはぎ（もち麦のみを甘酒で炊き、あんこで包んであります。）
- もち麦かりんとう（もち麦成分を活かし揚げずに焼き上げる製法でヘルシーに仕上げています。）
- しごなな焼フィナンシェ（生地にもち麦を使用し、あんこを車輪に見立ててトッピングしてあります。）
もち麦おはぎ・しごなな焼フィナンシェ
もち麦かりんとう
事業者名「コッペちゃん」
住所「新潟市秋葉区朝日140-2」
連絡先「080-2183-8181」
- もち麦入りカレーコッペパン（もち麦の粒をカレーフィーリングに混ぜ込んだカレーパンです。）
もち麦入りカレーコッペパン
事業者名「温泉カフェわかば」
住所「新潟市秋葉区天ケ沢498-1（新潟市小須戸温泉健康センター花の湯館2F）」
連絡先「0250-38-5800」
- かぼちゃ白玉ぜんざい（もち麦、かぼちゃ白玉を入れたぜんざいです。）
かぼちゃ白玉ぜんざい
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